Nằm gọn trong con ngõ nhỏ giữa lòng phố cổ, bún riêu cô Hoàn Hàng Lược gây ấn tượng với bát bún đầy “ngập mặt” topping: nào riêu cua, bò trần, giò, trứng, bề bề… tất cả hòa quyện trong nước dùng đậm đà, thơm nức vị cua đồng. Một trải nghiệm không thể bỏ lỡ cho những ai mê hương vị truyền thống Hà Nội.

Giới thiệu chung về thương hiệu cô Hoàn Hàng Lược

Giữa lòng khu phố cổ đông đúc, náo nhiệt, bún riêu cô Hoàn Hàng Lược vẫn giữ được cho mình nét giản dị, mộc mạc đúng kiểu quán ăn Hà Nội xưa. Không biển hiệu rực rỡ, không PR rầm rộ, quán vẫn tấp nập khách mỗi sáng nhờ uy tín được truyền tai nhau suốt nhiều năm.

Với những ai là “fan ruột” của bún riêu chuẩn vị Bắc, quán bún nằm sâu trong ngõ 14 Hàng Lược này có lẽ chẳng còn xa lạ. Thậm chí, nhiều người nói vui rằng: “Muốn ăn phải tìm ngõ – muốn no phải chịu khó đợi”. Nhưng bù lại, mọi công sức sẽ được đền đáp bằng một bát bún đầy ắp topping, nước dùng thơm nức, chuẩn vị cua đồng.

Không chạy theo xu hướng bún riêu biến tấu hay hiện đại hóa, bún riêu cô Hoàn vẫn giữ cho mình tinh thần nguyên bản của một món ăn truyền thống: từ cách nêm nếm nước dùng bằng giấm bỗng, đến cách bày biện topping đầy đặn mà không lòe loẹt.

Thực khách đến quán đủ mọi lứa tuổi: người lớn tuổi tìm lại hương vị tuổi thơ, người trẻ mê trải nghiệm ẩm thực phố cổ, du khách tò mò món ngon “giấu mình trong ngõ nhỏ”. Dù là ai, đến rồi đều ấn tượng và… quay lại.

Vị trị và hướng dẫn đường đi tới cô Hoàn Hàng Lược

• Địa chỉ: 14 Hàng Lược, Hàng Mã, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 06:00 – 13:00 
• Số điện thoại: 0339 184 518 
• Hướng dẫn đường đi: 

Quán nằm lọt thỏm trong một con ngõ nhỏ xíu, bé đến mức “một người đi vào là người đi ra phải chờ”. Biển hiệu không lớn, ngõ lại hẹp nên rất dễ đi qua nếu không để ý kỹ. Gợi ý nhỏ: hãy nhìn kỹ bên tay phải nếu bạn đang đi từ Hàng Mã rẽ sang Hàng Lược, ngõ số 14 chỉ cách đầu phố vài căn nhà.

• Từ Hồ Gươm: bạn đi qua Hàng Gai – Hàng Cân – Hàng Mã – đến ngã tư Hàng Mã – Hàng Lược thì rẽ vào.
• Gửi xe máy: có thể gửi tại khu vực gần chợ Đồng Xuân, sau đó đi bộ khoảng 3–5 phút là tới.
• Bằng ô tô: không khuyến khích vì phố cổ đông, hẹp, khó dừng đỗ.

Menu bún riêu cô Hoàn Hàng Lược 

Menu bún riêu cô Hoàn Hàng Lược khiến thực khách thích thú bởi độ đa dạng, linh hoạt và cực kỳ có tâm. Chỉ từ vài chục nghìn, bạn đã có thể chọn cho mình một bát riêu đơn giản hay “full topping” không lối thoát. Điểm đặc biệt của quán là topping có thể phối theo ý thích, món nào cũng được cân đo đong đếm rõ ràng, không nhập nhèm.

Bảng giá chi tiết các món bún riêu

• Riêu cua: 20.000 VNĐ
• Riêu đậu: 25.000 VNĐ
• Riêu trứng: 28.000 VNĐ
• Riêu giò: 30.000 VNĐ
• Riêu bò: 40.000 VNĐ
• Riêu bề bề: 40.000 VNĐ
• Riêu bò trứng: 35.000 VNĐ
• Riêu giò trứng đậu: 40.000 VNĐ
• Riêu bò giò: 45.000 VNĐ
• Riêu bò giò đậu: 50.000 VNĐ
• Riêu thịt trứng đậu: 53.000 VNĐ
• Bát đủ (giò, bò, đậu trứng): 60.000 VNĐ
• Bò giò bề bề: 65.000 VNĐ
• Thịt trứng bề bề: 68.000 VNĐ
• Riêu bề bề đậu: 45.000 VNĐ
• Đặc biệt: 75.000 VNĐ 

Chất lượng món ăn có “xứng tầm” với giá?

Câu trả lời là: có, hoàn toàn xứng đáng. Topping luôn được chuẩn bị kỹ lưỡng:

• Riêu cua thơm béo, không tanh, ăn kèm nước dùng chua nhẹ vị giấm bỗng cực kỳ hài hòa.
• Bò trần thái dày, mềm ngọt, không bị vụn.
• Giò chắc tay, đậu rán vàng, bề bề tươi chắc thịt, ăn vào cực đã miệng.
• Thậm chí, nếu bạn gọi thêm trứng vịt lộn hay đổi món theo khẩu vị, quán vẫn phục vụ tận tình.

Tại sao menu quán lại “ghi điểm” với dân sành ăn?

• Có thể phối topping theo ý thích, không bị rập khuôn.
• Giá rõ ràng, không chặt chém, dù nằm ngay khu phố cổ.
• Chất lượng món đồng đều, ăn một lần là nhớ, ăn hai lần là… nghiện.

Trải nghiệm dịch vụ, chất lượng món ăn, không gian

Không chỉ nổi tiếng vì bát bún đầy ắp topping, bún riêu cô Hoàn Hàng Lược còn ghi điểm nhờ không gian đậm chất phố cổ, phục vụ nhanh nhẹn và hương vị riêu cua truyền thống khó lẫn. Từ cách bày trí đến từng muỗng nước dùng đều khiến thực khách gật gù vì đáng công dậy sớm.

Không gian ngõ nhỏ nhưng bên trong bất ngờ rộng rãi

Bún riêu cô Hoàn Hàng Lược nằm sâu trong ngõ 14 Hàng Lược, con ngõ nhỏ đến mức nếu bạn không để ý kỹ thì rất dễ… đi lướt qua. Tuy nhiên, trái ngược với vẻ ngoài khiêm tốn, bên trong quán lại khá rộng rãi, có nhiều bàn ăn được sắp xếp sát tường theo kiểu quán bình dân truyền thống.

Không gian không sang trọng, nhưng đậm chất phố cổ: mộc mạc, gần gũi, mang đến cảm giác thân thuộc như đang ăn sáng tại nhà người quen giữa lòng Hà Nội.

Dịch vụ nhanh nhẹn, thân thiện

Dù quán thường xuyên đông khách – đặc biệt vào cuối tuần, nhưng dịch vụ vẫn khá mượt mà và dễ chịu. Nhân viên nhanh nhẹn, gọi món nhanh, phục vụ gọn gàng, không cáu gắt kể cả khi khách phải chờ lâu.

Cô chủ và các bác phụ quán đều niềm nở, chiều khách – từ việc mix topping theo yêu cầu cho đến phục vụ nước, bún thêm, rau sống, mắm tôm đầy đủ mà không cần phải gọi lại nhiều lần.

Một điểm cộng lớn: quán phục vụ rất “có tâm”, không có cảm giác bị “bỏ quên” dù đông khách.

Chất lượng món ăn – xứng đáng với danh tiếng

Đây mới chính là lý do khiến nhiều người sẵn sàng dậy sớm, xếp hàng chờ một bát bún ở đây:

• Nước dùng thanh, trong, thơm nức vị cua đồng, không lẫn tạp vị, không ngọt hoá chất.
• Giấm bỗng và cà chua được xử lý khéo léo tạo nên vị chua dịu, rất “Hà Nội”.
• Bò trần mềm, ngọt thịt, cắt miếng dày, không vụn.
• Đậu rán béo ngậy, thấm nước dùng, ăn rất bắt vị.
• Bề bề tươi, chắc thịt, không bị bở – topping được lòng cả những thực khách khó tính.
• Riêu cua béo nhẹ, thơm nồng, ăn kèm rau sống, mắm tôm và chút ớt tạo nên một tổng thể cân bằng tuyệt vời.

Nhiều thực khách còn hài hước nhận xét: “Ăn bún mà không thấy bún đâu vì topping che mất rồi!”

Nhược điểm là gì?

Có – nhưng không quá đáng kể nếu bạn chuẩn bị tâm lý:

• Ngõ vào nhỏ, khó tìm, đi xe máy phải gửi ngoài rồi đi bộ.
• Cuối tuần đông nghịt, có thể phải xếp hàng chờ bàn nếu đến sau 8 giờ sáng.
• Không gian hơi chật và ồn vào giờ cao điểm, nên không phù hợp nếu bạn thích sự yên tĩnh, thư thả.

Có nên trải nghiệm không?

Giữa vô vàn hàng bún riêu ở Hà Nội, bún riêu cô Hoàn Hàng Lược vẫn giữ được vị thế riêng không chỉ nhờ hương vị riêu cua chuẩn mực, mà còn bởi cách “chiều khách” đặc trưng của một quán ăn phố cổ: giản dị, chân thành nhưng đầy tinh tế. Topping phong phú, nước dùng đậm vị, không gian mang màu thời gian – tất cả hòa lại tạo nên một bữa sáng vừa ngon miệng vừa “ngon lòng”.

Dù nằm trong con ngõ nhỏ khuất lối,bún riêu cô Hoàn Hàng Lược vẫn luôn tấp nập khách ra vào nhờ hương vị truyền thống, chất lượng món ăn ổn định và sự phục vụ chỉn chu. Đây không chỉ là một quán bún ngon – mà còn là một phần của “hồn phố cổ”, đáng để bạn xếp lịch ghé thử ít nhất một lần.

Dương Đỗ

Chuyên viên fitness với 3 năm kinh nghiệm. Chuyên môn bao gồm phát triển chương trình tập luyện và dinh dưỡng cá nhân hóa, dựa trên kiến thức khoa học về cơ thể. Chuyên viên thành thạo hướng dẫn kỹ thuật Pilates, giúp học viên thực hiện đúng động tác và tối ưu hóa hiệu quả.