Ẩn mình giữa nhịp sống rộn ràng của phố cổ Hà Nội, bún cá chấm An Viên là điểm đến lý tưởng cho những ai mê ẩm thực đậm chất Bắc. Không chỉ gây ấn tượng với cá rán vàng ươm, giòn rụm, quán còn ghi điểm bởi nước chấm “thần thánh” chua cay ngọt hài hòa. Một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến thực khách mê mẩn từ lần đầu thưởng thức.
Lịch sử của bún cá chấm An Viên tại phố cổ
Tọa lạc tại số 48 Bát Đàn – một trong những con phố sầm uất và giàu bản sắc bậc nhất Hà Nội, An Viên không chỉ là quán ăn mà còn là nơi gửi gắm những nét tinh hoa của ẩm thực Bắc. Thương hiệu An Viên ra đời từ niềm yêu thích món bún cá chấm – một món ăn dân dã nhưng mang lại trải nghiệm vị giác đặc biệt nhờ cách ăn “không giống ai”: bún riêng, cá riêng, nước chấm riêng.
Ban đầu chỉ là một quán nhỏ phục vụ người dân khu phố cổ, bún cá chấm An Viên nhanh chóng tạo được tiếng vang bởi chất lượng món ăn đồng đều, sạch sẽ và đậm vị. Nhờ sự ủng hộ từ thực khách, thương hiệu dần mở rộng ra nhiều tỉnh thành, nhưng cơ sở tại Bát Đàn vẫn giữ nguyên nét mộc mạc, gần gũi và truyền thống – đúng tinh thần của ẩm thực phố cổ Hà Nội.
An Viên không cầu kỳ trong cách bài trí. Từ bàn ghế gỗ thấp, tường gạch mộc cho đến ánh đèn vàng dịu nhẹ – tất cả tạo nên một không gian mộc mạc, đúng chất “quán ăn Hà Nội xưa”. Sự tối giản ấy không khiến thực khách cảm thấy nhàm chán, mà ngược lại, mang lại cảm giác gần gũi, thân quen – như được ngồi ăn trong căn bếp của một người bà, người mẹ.
Điểm nhấn của bún cá chấm An Viên không nằm ở vẻ hào nhoáng, mà ở trải nghiệm vị giác. Bún để riêng, cá chiên giòn ruộm để riêng, ăn tới đâu chấm tới đó. Nước chấm được pha tỉ lệ khéo léo, đủ vị chua – cay – ngọt – mặn, khiến mỗi miếng cá thêm đậm đà và lạ miệng. Đây chính là phong cách “ăn bún không giống ai” đã làm nên thương hiệu An Viên – một lựa chọn tinh tế giữa lòng Hà Nội náo nhiệt.
Vị trí và hướng dẫn đường đi đến bún cá chấm An Viên
- Địa chỉ: 48. Bát Đàn, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Thời gian mở cửa: 10:00 – 22:00
- Số điện thoại: 0906 228 802
- Hướng dẫn đường đi:
Bát Đàn vốn là con phố nổi tiếng với nhiều món ngon trứ danh như phở bò, cháo sườn, xôi… và An Viên đã khéo léo đặt dấu ấn riêng bằng món bún cá chấm đặc biệt – vừa quen thuộc, vừa khác biệt hoàn toàn với các món cùng khu phố.
- Nếu đi từ Hồ Gươm: Bạn chỉ cần đi theo đường Hàng Bông, rẽ phải vào phố Bát Đàn. Quán nằm bên tay phải, ngay mặt đường, biển hiệu “An Viên” rõ ràng, dễ nhận diện.
- Nếu đi từ phố Phùng Hưng hoặc Cát Linh: Rẽ vào đường Nguyễn Văn Tố, sau đó quẹo trái vào Bát Đàn là tới.
- Quán gần ngã tư giao với phố Nhà Hỏa, bạn có thể tra Google Maps: “Bún cá chấm An Viên 48 Bát Đàn” là sẽ hiện đúng vị trí.
Menu quán: Đa dạng topping, chọn vị theo gu, giá hợp lý
Không đơn thuần chỉ có “một kiểu bún cá”, An Viên mang đến thực đơn bún cá chấm phong phú với nhiều sự kết hợp độc đáo từ bao tử giòn, chả cá chiên, trứng cá cho đến loại đặc biệt “Ngọc Ngư” lạ miệng. Quán còn ghi điểm với combo tiết kiệm, nhiều món ăn kèm hấp dẫn và loạt đồ uống thanh mát. Mức giá dao động từ 55.000 – 85.000 VNĐ, vừa túi tiền cho dân văn phòng, học sinh – sinh viên hay khách du lịch muốn ăn ngon mà không “xót ví”.
Combo bún cá chấm – Ngon trọn vị, giá siêu ổn
Combo là lựa chọn cực kỳ đáng thử cho những ai muốn vừa thưởng thức tô bún đầy đặn, vừa có đồ uống đi kèm.
- Bún cá chấm truyền thống: 55.000 VNĐ
- Combo bún cá chấm đặc biệt + đồ uống: 85.000 VNĐ
- Combo bún cá chấm bao tử giòn + đồ uống: 80.000 VNĐ
- Combo bún cá chấm Ngọc Ngư + đồ uống: 80.000 VNĐ
- Combo bún cá chấm chả chiên + đồ uống: 80.000 VNĐ
Mỗi combo đều đầy đủ cá rán vàng giòn, rau sống, bún tươi mềm, nước chấm pha sẵn và một loại đồ uống tùy chọn.
Bún cá chấm – Tự chọn theo khẩu vị
Nếu bạn muốn gọi riêng từng món để tuỳ chỉnh theo sở thích, phần bún cá chấm đơn lẻ cũng rất đa dạng:
- Bún cá chấm đặc biệt: 75.000 VNĐ
- Bún cá chấm chả chiên: 65.000 VNĐ
- Bún cá chấm bao tử giòn: 65.000 VNĐ
- Bún cá chấm Ngọc Ngư: 65.000 VNĐ
Điểm đặc trưng là cá được chiên giòn tại chỗ, không bị bở hay quá khô, khi chấm vào nước mắm pha theo kiểu miền Bắc, vị chua ngọt lan tỏa hấp dẫn.
Món ăn kèm – Ăn là ghiền
Thực đơn món kèm tuy nhỏ nhưng rất chất lượng – giúp “nâng tầm” bữa ăn bún cá của bạn:
- Cá rán giòn: 45.000 VNĐ
- Bao tử cá chiên giòn: 30.000 VNĐ
- Chả cá vàng ruộm: 30.000 VNĐ
- Trứng cá bùi béo: 10.000 VNĐ
- Măng cay đậm đà: 20.000 VNĐ
- Bún thêm: 10.000 VNĐ
Khách quen thường gọi thêm 1–2 topping để ăn no mà vẫn không ngán.
Đồ uống – Giải nhiệt nhẹ nhàng
Sau khi đã “chiến đấu” với một bát bún cá chấm giòn rụm, một ly nước mát là lựa chọn không thể thiếu:
- Trà sâm dứa: 15.000 VNĐ
- Trà bí đao: 20.000 VNĐ
- Trà quất: 20.000 VNĐ
- Trà chanh: 15.000 VNĐ
- Nước chanh tươi: 20.000 VNĐ
- Cam ép: 15.000 VNĐ
- Seven up: 15.000 VNĐ
- Nước suối: 10.000 VNĐ
Thực đơn tại bún cá chấm An Viên tuy không dài dòng nhưng đánh đúng nhu cầu: món chính ngon, topping phong phú, giá vừa phải, và combo cực kỳ tiện lợi. Dù bạn ăn một mình, đi theo nhóm, hay đưa bạn bè nước ngoài đến thưởng thức, menu ở đây chắc chắn khiến bạn hài lòng cả vị giác lẫn túi tiền.
Trải nghiệm dịch vụ, chất lượng món ăn, không gian
Không chỉ gây ấn tượng bởi món bún cá chấm độc đáo, bún cá chấm An Viên còn để lại dấu ấn trong lòng thực khách bởi chất lượng phục vụ ổn định, không gian gần gũi, và sự chăm chút trong từng chi tiết nhỏ. Cùng khám phá xem cảm giác khi ngồi ăn tại 48 Bát Đàn có thực sự đáng thử như lời đồn?
Không gian quán – đơn giản nhưng dễ chịu
Bún cá chấm An Viên sở hữu không gian không quá rộng nhưng được bài trí gọn gàng, sạch sẽ. Bàn ghế gỗ thấp kiểu truyền thống, ánh sáng vàng dịu nhẹ, tạo cảm giác gần gũi như những quán ăn thời bao cấp Hà Nội.
Dù nằm ngay trên phố cổ đông đúc, quán vẫn giữ được nét trầm lắng, không xô bồ. Buổi trưa hoặc chiều mát, nếu chọn được chỗ ngồi sát cửa, bạn có thể vừa ăn vừa ngắm dòng người qua lại – đúng chất Hà Nội chậm rãi và thơ.
Tuy nhiên, vào giờ cao điểm (tầm 12h hoặc 19h), quán khá đông và có thể ồn ào, không phù hợp lắm nếu bạn cần sự yên tĩnh.
Chất lượng món ăn – bún cá giòn tan, nước chấm bùng vị
Điểm cộng lớn nhất của bún cá chấm An Viên là cá rán – vàng ruộm, lớp vỏ giòn rụm, bên trong vẫn mềm, thơm chứ không bị khô xác hay ngấy dầu. Đặc biệt, cá luôn được chiên tại chỗ theo lượt khách, nên món ăn luôn nóng hổi, giữ trọn độ giòn.
Phần nước chấm là “linh hồn” của món ăn: pha theo công thức riêng, cân bằng vị mắm – chanh – đường – tỏi – ớt, hậu ngọt vừa phải, có thể điều chỉnh độ cay theo yêu cầu.
Bún tươi, mềm nhưng không bết, ăn cùng rau sống sạch và đu đủ ngâm giòn giòn, càng làm nổi bật phần cá và nước chấm. Nhiều khách đánh giá: “Bún cá chấm ở đây ăn kiểu gì cũng thấy ngon – dù là lần đầu hay lần thứ mười vẫn thấy cuốn.”
Dịch vụ phục vụ – nhanh nhẹn, thân thiện, đúng chất “phố cổ”
Nhân viên tại An Viên khá đông, được phân chia rõ ràng từ order, phục vụ đến bếp và thu ngân nên thao tác khá nhanh. Vào giờ cao điểm, dù khách đông, quán vẫn giữ được nhịp phục vụ đều đặn, hạn chế tối đa tình trạng chờ quá lâu.
Điểm cộng lớn là thái độ phục vụ dễ chịu, thân thiện. Nhân viên sẵn sàng giới thiệu món nếu bạn lần đầu đến quán, luôn miệng “dạ, vâng” lễ phép – đúng kiểu nhẹ nhàng, tinh tế của người Hà Nội xưa.Tuy nhiên, do lượng khách đông, đôi khi khó tránh việc sót món hoặc chậm một chút – nhất là với nhóm đông người. Nếu đi vào buổi trưa, nên tới sớm hoặc đặt bàn trước để có trải nghiệm tốt nhất.
Từ không gian, món ăn cho đến cách phục vụ, bún cá chấm An Viên 48 Bát Đàn mang đến một trải nghiệm khá tròn trịa – đúng chất “ngon – gọn – gợi nhớ”. Dù là dân văn phòng, du khách nước ngoài hay tín đồ bún cá lâu năm, bạn đều có thể tìm thấy ở đây sự chỉn chu vừa đủ, đúng gu và đáng quay lại.
Bún cá chấm An Viên không chỉ là một bữa ăn ngon giữa lòng phố cổ, mà còn là trải nghiệm đậm chất Hà Nội – từ không gian mộc mạc, món cá giòn rụm đến nước chấm chuẩn vị khó quên. Với mức giá hợp lý, menu đa dạng và dịch vụ ổn định, đây chắc chắn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức bún cá chấm theo cách mới lạ, tinh tế mà vẫn gần gũi.
Chuyên viên fitness với 3 năm kinh nghiệm. Chuyên môn bao gồm phát triển chương trình tập luyện và dinh dưỡng cá nhân hóa, dựa trên kiến thức khoa học về cơ thể. Chuyên viên thành thạo hướng dẫn kỹ thuật Pilates, giúp học viên thực hiện đúng động tác và tối ưu hóa hiệu quả.
Đăng ký tập thử Pilates Miễn Phí
