Giữa lòng phố cổ tấp nập, quán bún riêu cua Hàng Bạc vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống khiến bao thực khách mê mẩn. Một bát bún đơn giản nhưng chất lượng “không đơn giản” – từ nước dùng cua đồng sánh đậm, topping đầy đặn đến không gian mộc mạc, gần gũi. Vậy điều gì làm nên sức hút đặc biệt cho quán ăn nhỏ này? Hãy cùng khám phá trọn vẹn trong bài viết dưới đây!

Giới thiệu chung về thương hiệu

Nằm khiêm tốn tại số 11 Hàng Bạc – con phố lâu đời của Hà Nội, quán bún riêu cua Hàng Bạc không biển hiệu hoành tráng, không quảng bá rầm rộ, nhưng lại là cái tên quen thuộc trong danh sách “phải thử” của nhiều tín đồ ẩm thực thủ đô.

Đây không phải là một chuỗi nhà hàng lớn hay một thương hiệu sang trọng, mà là một quán nhỏ mang đậm chất gia truyền, được truyền tay qua nhiều thế hệ. Quán đã phục vụ suốt hàng chục năm qua, ghi dấu bằng hương vị bún riêu chuẩn Bắc: ngọt thanh từ cua đồng xay tay, thơm nồng mắm tôm, đậm đà nước dùng và topping hào phóng.

Dù chỉ mở bán từ sáng đến trưa, quán lúc nào cũng đông khách – từ người dân quanh phố cổ, dân văn phòng đến du khách tò mò tìm hương vị truyền thống. Chính cái bản sắc mộc mạc, không chạy theo xu hướng thị trường, đã khiến quán giữ được “linh hồn” món bún riêu cua Hà Nội xưa, thứ hương vị mà càng ăn lại càng nhớ.

Vị trí và hướng dẫn đường đi

• Địa chỉ: 11 Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Thời gian mở cửa: 
• Hướng dẫn đường: 

Khu vực quanh quán bún riêu cua Hàng Bạc cực kỳ sầm uất, gần nhiều điểm tham quan nổi tiếng như phố Hàng Ngang – Hàng Đào, chợ Đồng Xuân, cầu Thê Húc, đền Ngọc Sơn… nên rất tiện để kết hợp trải nghiệm ẩm thực và khám phá Hà Nội cổ kính trong cùng một buổi sáng.

• Nếu bạn đi bộ từ Hồ Gươm: Xuất phát từ bưu điện Bờ Hồ, bạn rẽ vào Hàng Bạc qua Hàng Đào. Quán nằm ngay phía tay trái, không biển hiệu lớn nên cần để ý kỹ.
• Nếu đi bằng xe máy/taxi: Bạn nên đi theo hướng Trần Nhật Duật – Hàng Buồm – Hàng Bạc để tránh các tuyến phố cấm. Lưu ý: Hàng Bạc là phố một chiều, xe máy đi được nhưng không có chỗ gửi xe trước quán, nên bạn cần gửi ở bãi xe gần đó (gợi ý: bãi xe trên Hàng Buồm, cách quán khoảng 100m).
• Di chuyển bằng xe công nghệ hoặc xích lô là một lựa chọn thú vị nếu bạn muốn thong thả ngắm phố phường, đặc biệt với du khách.

Menu bún riêu cua Hàng Bạc

Dù chỉ là một quán ăn nhỏ trên phố Hàng Bạc, thực đơn bún riêu ở đây lại khiến thực khách choáng ngợp bởi sự đa dạng và chăm chút trong từng lựa chọn. Từ bát bún truyền thống chỉ 25.000 VNĐ đến phần đặc biệt đầy ắp tóp mỡ giòn rụm, mỗi món đều mang đậm dấu ấn riêng khó quên.

Bảng giá các món bún riêu tại quán:

• Bún riêu đặc biệt tóp mỡ (must try): 50.000 VNĐ
• Bún riêu đặc biệt: 45.000 VNĐ
• Bún riêu giò bò đậu: 40.000 VNĐ
• Bún riêu chả bò đậu: 40.000 VNĐ
• Bún riêu bò đậu / chả đậu / giò đậu: 35.000 VNĐ
• Bún riêu đậu tóp mỡ: 35.000 VNĐ
• Bún riêu đậu: 30.000 VNĐ
• Bún riêu truyền thống: 25.000 VNĐ
• Tóp mỡ: 10.000 VNĐ
• Sữa đậu nành: 15.000 VNĐ
• Trà quất: 15.000 VNĐ
• Nước gạo rang: 20.000 VNĐ
• Trà chanh: 15.000 VNĐ

Gợi ý từ thực khách:

• “Bún riêu đặc biệt tóp mỡ” là món bạn nhất định nên thử – phần tóp mỡ giòn tan, beo béo hòa quyện cùng nước dùng đậm đà cua đồng tạo nên hương vị khó quên.
• Với những ai muốn một bữa nhẹ nhàng, bún riêu đậu hay bún riêu truyền thống là lựa chọn hợp lý, tiết kiệm mà vẫn ngon trọn vị.

Menu tuy đơn giản nhưng được chế biến chỉn chu, đầy đủ lựa chọn từ truyền thống đến “nâng cấp” giúp mọi khẩu vị đều được đáp ứng.

Trải nghiệm dịch vụ, chất lượng món ăn, không gian

Giữa phố cổ Hà Nội tấp nập, bún riêu cua Hàng Bạc không chỉ níu chân thực khách bởi hương vị đậm đà mà còn bởi một tổng thể trải nghiệm dân dã mà khó quên – từ không gian nhỏ xinh, cách phục vụ thoải mái cho đến từng bát bún nghi ngút khói thơm.

Không gian bình dị giữa lòng phố cổ

Quán nằm lọt thỏm trong một căn nhà ống nhỏ trên con phố Hàng Bạc, không biển hiệu hoành tráng, không decor cầu kỳ, nhưng vẫn mang nét thu hút rất riêng. Bàn ghế nhựa thấp kiểu truyền thống, thực khách ngồi sát nhau tạo cảm giác thân thiện, gần gũi.
Tuy nhiên, vào khung giờ cao điểm như sáng muộn hoặc trưa, quán khá đông, có thể phải đứng đợi hoặc ăn trong không gian hơi chật chội.

Món ăn đầy đặn, chuẩn vị miền Bắc

Bát bún riêu của bún riêu cua Hàng Bạc được nhận xét là “nhìn đơn giản nhưng chất lượng không hề tầm thường”. Nước dùng nóng hổi, màu cam nhạt từ cà chua, ngọt thanh từ cua đồng nguyên chất, thơm nhẹ hương hành phi.
Phần riêu cua đóng miếng lớn, mềm mịn nhưng không bở, vị béo ngậy tự nhiên. Đậu rán giòn bên ngoài, mềm bên trong; giò lụa cắt lát vừa miệng; huyết heo mềm tan không tanh.
Điểm cộng lớn là topping cực kỳ đầy đặn, ăn một bát lớn là no căng bụng.

Phục vụ nhanh nhẹn, thân thiện

Quán hoạt động theo kiểu gia đình, người làm, người dọn, người bê đồ đều quen tay nên dù đông vẫn phục vụ khá nhanh.
Nhân viên không mặc đồng phục nhưng thân thiện, dễ mến – đúng tinh thần của những quán ăn lâu năm phố cổ.
Tuy nhiên, vì mô hình nhỏ, khách đông nên đôi lúc có cảm giác hơi gấp gáp hoặc thiếu chỗ ngồi lý tưởng cho nhóm đông người.

Món ấn tượng nên thử

• Bún riêu cua giò – huyết – đậu: Tổ hợp hoàn hảo giữa độ mềm, giòn, béo, bùi
• Mắm tôm pha sẵn: Vừa miệng, dậy mùi nhưng không hăng
• Ớt chưng: Cay nồng, thêm vào bát bún là “bùng vị” ngay lập tức

Điểm trừ nho nhỏ

• Không gian nhỏ nên dễ ám mùi đồ ăn
• Vào giờ cao điểm có thể phải ngồi ghép bàn
• Không có điều hòa – nên tránh đi vào trưa hè oi bức

Bún riêu cua Hàng Bạc – hương vị cũ giữa lòng phố cổ

Nếu bạn đang tìm kiếm một bát bún riêu đậm chất Hà Nội xưa, không cầu kỳ nhưng đủ đầy từ hương vị đến cảm xúc, thì bún riêu cua Hàng Bạc chính là một điểm đến đáng để ghé thử ít nhất một lần.

Nằm khiêm tốn giữa lòng phố cổ, quán mang đến cho thực khách cảm giác gần gũi như được ăn trong căn bếp quen thuộc. Nước dùng thanh ngọt, cua đồng nguyên chất, topping đầy đặn và mắm tôm chuẩn vị – tất cả hòa quyện tạo nên một trải nghiệm chân thật, khó quên.

Dù vẫn còn những nhược điểm nhỏ như không gian hạn chế hay phải đợi vào giờ cao điểm, nhưng đổi lại là một bữa ăn no nê, chất lượng và đậm đà “vị Hà Nội”.

Bún riêu cua Hàng Bạc không chỉ là một món ăn, mà còn là một lát cắt nhỏ của đời sống ẩm thực Hà thành – giản dị, mộc mạc nhưng đầy sức sống. Nếu có dịp lang thang quanh Hồ Gươm, đừng quên dừng chân tại số 11 Hàng Bạc để cảm nhận điều đó bằng cả vị giác và trái tim.

Dương Đỗ

Chuyên viên fitness với 3 năm kinh nghiệm. Chuyên môn bao gồm phát triển chương trình tập luyện và dinh dưỡng cá nhân hóa, dựa trên kiến thức khoa học về cơ thể. Chuyên viên thành thạo hướng dẫn kỹ thuật Pilates, giúp học viên thực hiện đúng động tác và tối ưu hóa hiệu quả.